LA GRILLARDIERE

شهد المغرب بداية سنوات 2000،تنامي ظاهرة دخول سلاسل المطاعم الأوروبية التي أحدث ثورة حقيقية في الخدمة والعلاقة مع الزبناء.

وتلتزم هذه العلامات التجارية بمواثيق تصنيع معيارية وغير مرنة فهي لا تتكيف على الإطلاق مع الذوق المغربي والعديد منها يفلس ويختفي بسرعة كبيرة.وقد أطلقت مجموعة اللعبي فكرة إنشاء مفهوم مغربي خالص يفي بالمعايير ويستجيب للمتطلبات  من حيث التصميم والجودة والنظافة،تماما على غرار العلامات التجارية العالمية.

وتمثل سلسلة مطاعم "لاكريادير" التي تم إنشاؤها في سنة 2000 بالدار البيضاء ب(حي غوتييه) بسعة 120 مائدة،ابتكارا في قطاع الوجبات المغربية السريعة.وقد خلق مفهوم العلامة الذي يرتكز على مطعم شواء، ثورة في فكرة الطهي على الشواية حتى الآن،سواء ما تعلق بتصميم وصفات عبر البطاقة والطلب،أوما تعلق بتكوين العاملين.وقد وضعت مجموعة "لاكريادير" خبرتها في القطاع رهن الإشارة،لمحاولة تجنب بعض المآزق والاستجابة بشكل مناسب لانتظارات السوق.

ومن أجل الاستجابة لحاجيات الزبناء المتنامية الذين يجذبهم عرض الجودة مع السعر الذي يتم تقديمه داخل فضاء مفعم بالحياة،تصبح الحاجة إلى التوسع ضرورية.